¿Seguramente has probado las manzanas de Canatlán?
Canatlán, Durango, es uno de los municipios productores de manzanas más famosos del país. Y desde sus bonitas huertas llegan a la región varios camiones cargados con ellas al año, o transformadas, por supuesto, en los jugos y néctares que procesan algunas de las marcas más renombradas.
Durante los últimos días de julio, comienzan a cortarse las primeras manzanas. En septiembre se hace toda una feria regional en la cabecera municipal.
Produce también perones, de los que desde hace décadas se exhiben y se consumen en la Feria de Todos los Santos y, por eso, no se puede desaprovechar la oportunidad de visitar el área.
Queso y mantequilla, carne asada estilo Canatlán, caldillo de chile verde de las colonias menonitas adyacentes a Nuevo Ideal; elaboración de carnitas de cerdo con recetas especiales de la región.}
¿Y las manzanas?
Jornaleros agrícolas llegan a dicho municipio a realizar trabajos de pizca y selección.
Año con año, diferentes jornaleros agrícolas tanto de comunidades indígenas como mestizas, van al municipio de Canatlán, Durango, a realizar los trabajos de pizca y selección de la manzana.
Al albergue de jornaleros agrícolas llegan principalmente indígenas de El Mezquital en esta temporada.
Los indígenas arriban con todo y familia; sin embargo, en el albergue hay una escuela para que los niños no pierdan el ciclo escolar y al término de la jornada les dan una constancia para continuar sus estudios en sus comunidades.
Cada año vienen de Puebla para llevar la manzana a todas las centrales de abasto en todo el país.
Sin embargo, la producción de este año se mantiene en un millón y medio de cajas.
Actualmente el precio de la manzana se devaluó de 9.50 a seis pesos aproximadamente, por lo que muchos prefieren refrigerarla y esperarse a tener un mejor precio.
